Jeunes mariés, Mirjam et Pierre, des projets plein la tête, construisent la ferme en 1985 au Clos-aux-Moines. Ce nom si particulier a, semblerait-il, été laissé par les moines de Fontaines-André. Pas à pas, le domaine a évolué au fil des ans. Aujourd'hui, la ferme accueille des bovins en stabulation libre tout au long de l'année. En parallèle, la famille Contesse cultive du maïs, du blé, du soja, de l'orge, des prairies et bien sûr, le vignoble.

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Le vignoble de 1,8 ha, mi-chasselas mi-pinot noir, est caractérisé par les magnifiques murs en pierres sèches qui abritent une riche biodiversité. Chaque cep de ce vignoble non mécanisable est travaillé à la main au fil des saisons. Après plusieurs années d'essai et de réflexion, la famille Contesse a décidé de sauter le pas en faisant la reconversion biologique depuis janvier 2022.